lunedì 8 dicembre 2014

It's starting to look a lot like Christmas

Io adoro il Natale e tutte le sue tradizioni. Morivo dalla voglia di fare l'albero, ogni giorno pensavo allo scatolone nello sgabuzzino, a tutte le decorazioni sul tavolo in attesa di essere appese, all'atmosfera natalizia che si sarebbe creata! Sono contenta però di aver rispettato la tradizione ed aver aspettato l'8 Dicembre.

La giornata si è rivelata stupenda. Lui ed io abbiamo decorato il Nostro primo albero di Natale nella casa nuova. Le nostre prime lucine di Natale, le nostre prime palline, il nostro primo puntale!! Ed è venuto stupendo!!

Ovviamente non poteva mancare anche un dolcino in questa giornata fantastica, quindi per merenda ci siamo inventati un ciambellone, che è venuto buonissimo!

Vi lascio la ricetta e le foto dell'albero!

Ora decoro anche il banner del blog e le feste avranno inizio ufficialmente!!!

Ciambellone allo yougurt




Ingredienti:
. 100gr di burro
. 250gr di zucchero
. 150 grammi di yougurt bianco
. 250 gr di farina
. 4 uova
. 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione: . Dividere il tuorlo delle uova dal bianco, conservando entrambi gli ingredienti in due ciotole diverse.
. Unire ai 4 tuorli lo zucchero e girare.
. Unire poi lo yougurt e il burro ammorbidito.
. Mescolare fino a quando il burro non si sarà un po' sciolto e poi unire la farina e il lievito.
. Continuare a girare e infine aggiungere i 4 bianchi dell'uovo montati. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
. Imburrare molto bene la teglia per il ciambellone e versare il composto.
. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.


Essendo il primo abbiamo dovuto prendere tantissime palline, per lo più Ikea, per riempirlo. Ne abbiamo anche due speciali: una che abbiamo preso a Berlino l'anno scorso e una di vetro fatta a mano presa  a Londra, regalo di mia madre!


 



domenica 30 novembre 2014

Cosa fare con stracchino, zucchine e pancetta!?



Da quando ho aperto il blog ne ho pubblicate tante di pizze rustiche ( as esempio qui o qui o qui ) ma per me non bastano mai!

Io le adoro, sono buonissime e se ne possono inventare di tutti i tip:, lasciano spazio alla fantasia in cucina!

Così qualche giorno fa mi è venuta voglia di prepararne una, ho aperto il frigo e con i primi ingredienti che ho trovato ho iniziato a cucinare!!!

A voi il risultato!


Pizza stracchino Zucchine e pancetta


Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr di pancetta
  • 4 zucchine
  • 1/2 cipolla
  • 300 gr di stracchino
  • 1 uovo
  • parmigiano, sale e pepe q.b
 Preparazione:

In una padella fate soffriggere la cipolla e la pancetta. Dopo un paio di muniti aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e portatele a cotture.

Nel frattempo in una ciotola unite lo stracchino, l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. A questo composto aggiungete le zucchine cotte, dopo averle fatte freddare per una decina di minuti.

Srotoloate la pasta sfoglia in una teglia, fate dei buchini sul fondo con una forchetta e poi versate il composto. Infine spennellate con un po' di latte il bordo della pizza rustica.

Cuocete in forno preriscaldato a 220° per circa 20 minuti.


 

martedì 12 agosto 2014

eccone un'altra!

Sempre per la serie @fastrecipies ecco una ricetta veloce e anche abbastanza estiva.
Si prepara velocemente, senza scaldare troppo i fuochi ne accendere il forno =)
Ho usato un tipo particolare di pasta della Garofalo (se non sbaglio!!) e cioè le Farfallre rigate. Io non le avevo mai viste e quindi ho colto l'ìoccasione per provarle...Buone!!


Spero vi piaccia e buon mare a tutti!


Prima di lasciarvi alla ricetta vi volevo ricordare che sono anche su Twitter @magicinthkitche e su instagram come plvheart

                             
Farfalle rigate Tonno e Olive



Ingredienti per 2 persone:
  • 200gr di farfalle rigate;
  • 200gr di tonno;
  • cipolla, olive e prezzemolo q.b.   


Preparazione:

In una pentola di acqua bollente e salata cuocere la pasta. Nel frattempo soffriggere in una padella con dell'olio evo la cipolla, io ne ho usata metà di una piccola, e poi aggiungere il tonno sgocciolato e le olive.
Quando la pasta è pronta scolarte velocemente in modo da non togliere tutta l’acqua di cottura e mantecare insieme al condimento.
Spolverare con un po’ di prezzemolo fresco e Buon Appetito!