martedì 23 agosto 2016

About Me

Ciao a tutti e Benvenuti!

Sono Cristina e ho sempre amato mangiare e sperimentare nuovi piatti in cucina. Ho unito la mia passione per la cucina a quella per la fotografia e nel 2009 ho aperto il mio foodblog Magic in the Kitchen.

Questo spazio mi permette di sfogare la mia creatività e condividere con chiunque abbia voglia di leggermi le mie avventure culinarie.

Amo cucinare un po' di tutto, primi, secondi, dolci, finger food, scoprire culture diverse attraverso le loro tradizioni gastronomiche, approfondire stili diversi dal mio provando ricette vegetariane e vegane.  Troverete quindi piatti di ogni genere!

Nella mia vita ci sono tante altre passioni e sono molto curiosa per natura, cerco di vivere tutte le esperienze che mi si presentano e di condividerle con voi. Vi capiterà quindi di leggere post su viaggi, libri, natura e tutto quello che secondo me c'è di bello e positivo nel mondo in cui vivo!

Se avete voglia di contattarmi per qualsiasi informazione o collaborazione potete scrivere a magicinthekitchen@yahoo.it o cercarmi sui miei canali social:

Instagram Cristina_magic_in_the_kitchen_




Facebook Magic in the kitchen


giovedì 9 giugno 2016

#ricette...Pizzette di melanzane

Ciao a tutti!
Quando ho poco tempo ma voglio comunque mangiare qualcosa di sfiziono ricorro spesso alle preparazioni al forno! Una volta infornata la teglia, sono libera di godermi un po' di tempo libero.
Ieri sera ho preparato queste pizzette di melanzane, ricetta che ho visto spesso su siti e giornali e che ho voluto replicare.
Davvero buone, ve le straconsiglio anche perchè sono facilissime da preparare.
Vi aspetto su intagram Cristina_magic_in_the_kitchen_






Ingredienti: 
  • 1 melanzana;
  • 300gr di passata di pomodoro;
  • 200 gr di mozzarella;
  • foglie di basilico q.b.
  • sale e olio e.v.o.
Preparazione: 
Tagliare la melanza a fette tonde di circa 5 mm di spessore e disporle su una teglia ricopera di carta da forno. Ricoprire le melanzane con la passata, una fettina di mozzarella e una foglia di basilico. Condire con sale e abbondante olio e cuocere in forno preriscaldato a 230° per 25 minuti.



martedì 31 maggio 2016

#ricettaidea...oggi parliamo di contorni

Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta idea super facile. Ho preso l'ispirazione da una ricetta di Benedetta Parodi e l'ho alleggerita un po',togliendo il formaggio a cui ho coperto di essere intollerante!
Buonissima e leggera!
In una teglia disponete a cerchio patate e pomodori tagliati sottili, condite con olio, sale e foglie di basilico fresco. In forno preriscaldato a 230° per 25 minuti,   più 4/5 minuti di grill, e il gioco è fatto!
Buon appetito e se ne avete voglia passate a trovarmi su instagram! Cristina_magic_in_the_kitchen_



domenica 1 maggio 2016

#ricette..colazione fatta in casa. Pane dolce alle noci

Ciao a tutti!
Come avevo già accennato in post precedenti ultimamente mi sto impegnano a preparare prelibatezze per una colazione home made! Lo faccio per passione verso la cucina, ma anche per mangiare nel modo più salutare e genuino possibile.
Questo mio nuovo obiettivo mi sta permettendo di sperimentare ricette nuove, tra cui quella di questo delizioso pane dolce alle noci. La ricetta viene dal libro "Il talismano della felicità" .
È buonissimo con burro, marmellata e  Nutella  e se ben conservato dura molto.

Straconsigliato!





Ingredienti:

  • 120gr di noci sgusciate 
  • 100gr di zucchero di canna
  • 500grazie di farina integrale 
  • 2 bicchieri di latte
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
  • Salerno
Preparazione 

Mescolate la farina,  il lievito, l'uovo e lo zucchero. Aggiungete il latte , le noci finemente tritate e un pizzico di sale.
Lavorate il composto fino ad amalgamarlo bene e poi versatelo in uno stampo da plumcake imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 ° per 45 minuti.