sabato 1 maggio 2010

Buon Primo Maggio!!

Buona festa dei lavoratori a tutti!!

Per fortuna qui a Roma il tempo è bellissimo quindi tra poco mi vado a fare una bella passeggiata...prima però vi volevo lasciare una rcettina.



Spero vi piaccia!!



Polpettone



Per4 persone

Ingredienti: .500gr di macinato di manzo

. 1hg di mortadella

. 1hg di prosciutto cotto

. 40gr di parmigiano

. un po' di mollica di pane bagnata nel latte

. 1 uovo

. pan grattato

. mezza costa di sedano, una carota, un cipolla e un barattolo di pelati da 500gr per il sugo.



Preparazione: . Tritare il prosciutto e la mortadella

. Unire in una ciotola la carne macinata, il prosciutto, la mortadella, il parmigiano, la mollica di pane ben strizzata, l'uovo e un po' di sale e pepe.

. Mischiare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo

. Dividere il composto in due parti e formare due polpettoni

. Passare entrambi i polpettoni nel pan grattato e poi soffriggerli in un po' d'olio d'oliva

. Nel frattempo soffriggere in una padella con il bordo alto il sedano, la carota e la cipolla

. In seguito aggiungere i pelati e lasciar cuocere

. Dopo qualche minuto mettere i polpettoni nel sugo e laciar cuocere per un ora





2 commenti:

  1. buonissimo e invitante!! buona giornata! ciao!

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  2. Deve essere proprio molto saporito e gustoso con mortadella e prosciutto cotto. Bravissima, elena

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Grazie a tutti!!!é sempre un emozione leggere i commenti!!Tengono vivo il blog!!!!