domenica 24 ottobre 2010

Zucchine Ripiene!

Per augurarvi un buon inizio settimana vi lascio la ricetta di uno dei miei piatti preferiti: le zucchine ripiene di carne!
Spero piaccia anche a voi!!!
Buon Lunedì!


Zucchine ripene di Carne

Ingredienti per 3 persone: .6 zucchine tonde
. 300gr di carne macinata di manzo
. 1 uovo
. Parmigiano, sale e pepe q.b.
. basilico
. una scatola di cubetti al pomodoro

Preparazione: Togliere il coperchio delle zucchine e svuotarle
. Tritare la polpa delle zucchine ed in una ciotola unirla alla carne macinata.
. Aggiungere il parmigiano, l'uovo, sale e pepe e mescolare
. Riempire le zucchine con il composto ottenuto.
. Adagiare le zucchine su una teglia e condirle con un filo d'olio e sale.
. Cuocere nel forno a circa 220° per 40 minuti. A metà cottura aggiungere nella teglia il pomodoro e un po' di basilico.




2 commenti:

  1. io ADORO le zucchine ripiene! Però le preferisco con quelle romanesche, non con quelle tonde!

    ciao

    Laura

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  2. Gustose e invitantissime! Una vera bontà, un abbraccio e buona serata

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