martedì 29 marzo 2011

Piadina con pollo e peperoni!!

Un'altra ricettina che ho tirato fuori dal mio archivio! Molto semplice ma molto gustosa!!

Volevo preparare un piatto che ricordasse un po' la cucina messicana e per farlo ho utilizzato una salsa messicana comprata al supermercato: una salsa di cpncentrato di pomodoro dolce e speziata.


Spero vi piaccia

Piadina con pollo e peperoni

Ingredienti per 4 persone:

  • 800gr di petto di pollo

  • 2 peperoni

  • 2 carote

  • 1 cipolla

  • 300gr di polpa di pomodoro

  • 100gr di salsa messicana (si trova facilmente al supermercato)

  • 4 piadine

Preparazione:



  • Tagliare la cipolla e la carota a julienne.

  • In una padella far scaldare 3 cucchiaio d'olio e poi far soffriggere la cipolla e le carote.

  • Dopo qualche minuto aggiungere il pollo tagliato a striscioline.

  • Quando il pollo si sarà un po' fritto aggiungere i peperoni tagliati anch'essi a stricioline di circa 1 cm. Aggiungere un po' di sale.

  • A pochi minuti dalla fine della cottura dei peperoni aggiungere il pomodoro e la salsa messicana, abbassare il fuoco e lasciar cuocere per una decina di minuti.

  • Scaldare le piadine e servirle con il pollo.

6 commenti:

  1. Molto sfiziosa e invitante!!! Complimenti, baci

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  2. Adoro questi sfizi etnici...e la cucina messicana mi piace molto!

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  3. Una piadina originale!! Interessante e deve essere anche buona.Una splendida alternativa alla solita piadina!!!

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  4. Buona e intrigante. Da rifare.
    Complimenti

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