giovedì 7 aprile 2011

Crostata ricotta e gocce di cioccolata!

Una crostata che ho preparato come regalo per una mia amica per tirarla su dopo un'operazione!! L'abbiamo mangiata tutte insieme proprio oggi!!!Molto buona!!!

Spero vi piaccia!!


Crostata ricotta e gocce di cioccolata


Ingrediente per 12 persone:




  • 3 rossi d'uovo


  • 300gr di farina


  • 150gr di zucchero


  • 150gr di burro


  • limone, un pizzico di sale e un pizzico di lievito


  • 600gr di ricotta


  • 130gr di zucchero


  • 180gr di gocce di cioccolato


  • 1 uovo

Preparazione:



  • Porre la farina a fontana sul piano della cucina e nel centro mettere lo zucchero, il burro a pezzetti, i rossi d'uovo, due gocce di limone e un pizzico di sale.


  • Impastare con forza, senza aggiungere acqua, fino ad ottenere una pasta ben amalgamata.



  • Raccogliere la pasta in una palla e lasciarla riposare per mezz'ora al fresco



  • Nel frattempo in una ciotola amalgamare la ricotta, lo zucchero, le gocce di cioccolato e un uovo.



  • Quando la pasta si sarà raffreddata dividerla in due parti (una grande e una piccola).



  • Stendere la più grande e posarla sulla teglia.



  • Successivamente versare il composto con la ricotta sulla pasta frolla e stenderla.



  • Una volta stesa usare la parte più piccola della pasta per fare la crosta rinforzando i bordi della crostata e le decorazioni da posare sulla ricotta stessa.



  • Spennellare con il bianco d'uovo la pasta frolla dei bordi e delle decorazioni.



  • Infornare nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.




7 commenti:

  1. complimenti!mette l'acquolina solo a guardare!!!

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  2. mmmh!ho anch'io una ricetta molto simile a questa,non la faccio da tempo...i bimbi tendono a fare sempre le stesse richieste..ma ora che l'ho vista...mi hai fatto venir voglia di proporgliela!buona serata,francesca

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  3. BRAVISSIMAAAAA CRIS!!!! 6 IL NOSTRO ORGOGLIO!!! Ps. è bellissimo essere citata sul tuo blog.. E poi la nostra fotina.. Adorabile!!
    Mwà

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  4. Bellissima e golosa!!! Complimenti tesoro, un abbraccio

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  5. Complimenti Crustina, con questa crostata sono certa che la tua amica si riprenderà molto in fretta!!! Bellissima e buonissima! A presto!

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  6. adoooooro la ricotta e questa deve essere di sicuro golosissima :-P
    buon w.e.

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