Ingrediente per 12 persone:
- 3 rossi d'uovo
- 300gr di farina
- 150gr di zucchero
- 150gr di burro
- limone, un pizzico di sale e un pizzico di lievito
- 600gr di ricotta
- 130gr di zucchero
- 180gr di gocce di cioccolato
- 1 uovo
Preparazione:
- Porre la farina a fontana sul piano della cucina e nel centro mettere lo zucchero, il burro a pezzetti, i rossi d'uovo, due gocce di limone e un pizzico di sale.
Impastare con forza, senza aggiungere acqua, fino ad ottenere una pasta ben amalgamata.
Raccogliere la pasta in una palla e lasciarla riposare per mezz'ora al fresco
Nel frattempo in una ciotola amalgamare la ricotta, lo zucchero, le gocce di cioccolato e un uovo.
Quando la pasta si sarà raffreddata dividerla in due parti (una grande e una piccola).
Stendere la più grande e posarla sulla teglia.
Successivamente versare il composto con la ricotta sulla pasta frolla e stenderla.
Una volta stesa usare la parte più piccola della pasta per fare la crosta rinforzando i bordi della crostata e le decorazioni da posare sulla ricotta stessa.
Spennellare con il bianco d'uovo la pasta frolla dei bordi e delle decorazioni.
Infornare nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
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complimenti!mette l'acquolina solo a guardare!!!
RispondiEliminammmh!ho anch'io una ricetta molto simile a questa,non la faccio da tempo...i bimbi tendono a fare sempre le stesse richieste..ma ora che l'ho vista...mi hai fatto venir voglia di proporgliela!buona serata,francesca
RispondiEliminaBRAVISSIMAAAAA CRIS!!!! 6 IL NOSTRO ORGOGLIO!!! Ps. è bellissimo essere citata sul tuo blog.. E poi la nostra fotina.. Adorabile!!
RispondiEliminaMwà
Bellissima e golosa!!! Complimenti tesoro, un abbraccio
RispondiEliminaComplimenti Crustina, con questa crostata sono certa che la tua amica si riprenderà molto in fretta!!! Bellissima e buonissima! A presto!
RispondiEliminaha un aspetto delizioso!!!
RispondiEliminaadoooooro la ricotta e questa deve essere di sicuro golosissima :-P
RispondiEliminabuon w.e.