Pennette ai peperoni!

Una pasta buonissima, facile e dai colori allegri, perchè anche quando sono a pranzo da sola mi piace trattarmi bene =) !!!

Spero vi piaccia!!!

Pennette ai peperoni

Ingredienti per 2 persone:

• 180gr di penne rigate
• 3 peperoni rossi e gialli
• 1 spicchio d'aglio
• 100gr di passata
• Ricotta salata

Preparazione:

• Tagliare a pezzetti non troppo grandi i peperoni.
• In una padella far soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio.
• Far cuocere nella padella i peperoni tagliati e nel frattempo mettere anche il sale.
• Nel frattempo far bollire l'acqua per la pasta.
• Una volta cotti i peperoni, prenderne la metta e frullarli.
• Mettere i peperoni frullati e 100gr di passata di pomodoro nella padella con gli altri  peperoni e scaldare il sugo.
• Cuocere la pasta e infine condirla con il sugo.
• Aggiungere la ricotta salata grattugiata.

Seguitemi su bloglovin!

Mi trovate anche su twitter: magicinthkitchen!