Torta di compleanno!!!

Ecco qui un'altra torta di compleanno!!!Questa volta è per  Claudia!L'avete gia vista e sentita in realtà su questo blog!!E' Una mia amica di università, di vacanze e di grandi mangiate!!!Come potevo non farle una tortina per festeggiare il suo compleanno!!!

La torta ce la siamo mangiata ieri sera ed era proprio buona!!!

Spero piaccia anche a voi!!!

TORTA CREMA E CIOCCOLATO

Ingredienti:

• Un cerchio di pan di spagna (io l'ho preso gia preparato =) )
• 500ml di crema
• 500ml di latte
• 50gr di cacao amaro in polvere
• 100gr di cioccolato fondente
• 750ml di panna fresca da montare

Per la crema pasticcera

. 90gr di zucchero

. 3 rossi d'uovo

. 75gr di farina

. 500ml di latte

. limone

Preparazione:

• Tagliare in tre strati il cerchio di pan di spagna
• Unire il latte e il cacao in polvere e un cuccchiaino di zucchero e bagnare abbondantemente i tre cerchi di pan di spagna
• Preparare la crema pasticcera.
• Tagliare la tavoletta di cioccolato fondente in piccoli quadratini.
• Posizionare il cerchio base, bagnato di latte e cacao sulla tortiera, spalmarci sopra metà della crema e metà dei quadaratini di cioccolato.
• Ricoprire lo strato con il cerchio centrale del pan di spagna e ripetere il procedimento con la parte restante della crema e del cioccolato. Infine ricoprire con l'ulitmo cerchio bagnato di latte e cacao.

Per la crema pasticcera

. Mettere in una casseruola lo zucchero e i rossi d'uovo.

. Mescolare e aggiungere la farina e un po' di buccia di limone grattata.
. Nel frattempo scaldare il latte, e una volta caldo versarlo nella casseruola un po' per volta girando con una frusta per scioglierà lo zucchero e la farina
. Una volta aggiunto tutto il latte rimettere la casseruola sul fornello e continuare a girare con un cucchiaio di legno. La crema si addenserà.
. Raggiunta l'ebollizione continuate a girare per circa 2 minuti per far andare via il sapore di farina
. Appena tolta dal fuoco aggiungere alla crema una noce di burro

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