domenica 4 settembre 2011

Zucchine ripiene in padella!!!

Vi state chiedendo come mai ho precisato "la padella" nel titolo? Non so se vi ricordate ma già una volta ho pubblicato un post sulle zucchine ripiene, proprio qui, ma le zucchine erano tonde e si cucinavano in forno. In questo caso invece le zucchine sono quelle classiche e si preparano in padella!!
Spero vi piaccia anche questa versione!!

Zucchine Ripiene


Ingredienti per 4 persone:
  • 8 zucchine
  • 400gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b.
  • basilico
  • una bottiglia di passata
Preparazione:
  • Pulire le zucchine, e svuotarle della polpa interna.
  • Unire la polpa con la carne macinata, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe, e mescolare.
  • Riempire con il composto le zucchine.
  • Se vi avanza un po' di composto potete usarlo per fare delle polpette.
  • Mettere dell'olio in una pentola. Quando l'olio sarà caldo porre zucchine e polpette nella padella.
  • Lasciar cuocere per 5 minuti e poi aggiungere il pomodoro e il basilico.
  • Coprire e lasciar cuocere per 30 minuti.



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7 commenti:

  1. Golosissima questa ricetta! Mi hai dato una bell'idea!! Complimentissimi x il tuo blog! Mi sono unita ai tuoi lettori! Se vuoi passa dal mio.. :)

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  2. Ottime e zucchine preperate così, le adoro! Ciao

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  3. Interessante la versione in padella. Quando è troppo caldo per accendere il forno sono un'ottima soluzione. Baci, buona giornata

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  4. Che squisitezza queste zucchine.....

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  5. Grazie mille!Vedo che anche questa versione è piaciuta!!

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