Anche se un po' in ritardo...

Auguri papà!!!

E' già, domenica è stato il compleanno del mio papà!!Ovviamente non potevamo non fare un mega pranzo a base di amatriciana e pollo con le patate!!Si, ci piacciono i piatti tipici della domenica =)!!!

Però ho preparato un antipasto e un dolce particolari e pieni di ricordi per noi!!!

Oggi vi propongo l'antipasto!

L'anno scorso siamo stati negli Stati Uniti per un matrimonio (per vedere il post in cui ne parlo cliccate qui !!!).

Il giorno dopo il matrimonio, la famiglia della sposa ha offerto una colazione a casa e tra le tante cose preparate c'era anche questo piattino qui =).

Da amanti della colazione tipica uova e pancetta, non potevamo non replicare =)!!!

E poi, come ogni ricetta americana che si rispetti, è facilissima!!!

Spero vi piaccia!

Uova in cestini di pancetta

Ingredienti  per 6 cestini:

• 6 fettine di pancetta tagliate molto fine
• 6 uova
• olio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

• In una padella scaldare 4/5 cucchiai di olio. Quando sarà caldo adagiare nella padella le fettine di pancetta e lasciarle friggere per almeno 2/3 minuti per lato.
• Prendere degli stmapi per muffin e mettere le fettine di pancetta, una per ogni stampo, creando un cerchio.
• Aprire, senza rompere il rosso, un uovo in ogni cerchio. Salare e pepare.
• Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti. A secondo di come piace la cottura del rosso si può modificare il tempo.  

Buon appetito!!