mercoledì 28 dicembre 2011

Antipasto di Natale!!

Ecco il primo post con ricetta natalizia! Io l'ho preparato per la cena della vigilia!!
E' stata una serata stupenda insieme a tutta la famiglia, tante cose buone da mangiare e tanti regali stupendi ;) ...e anche dei buonissimi muffin ai peperoni e alle olive!!



Ingredienti per 24 muffin:
  • 560gr di farina
  • 2 uova
  • 460gr di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 120gr di burro fuso
  • 100gr di parmigiano
  • olive verdi
  • rosmarino
  • cipolla e 2 peperoni
  • 1 pizzico di sale
Preparazione:
  •  In una padella soffrigere la cipolla sminuzzata e poi cuocere i peperoni tagliati in piccoli quadratini.
  • Scaldare leggermente il latte e scioglierci dentro il cubetto di lievito di birra.
  • Successivamente unire gli ingredienti solidi (farina, parmigiano) e condirli con un pizzico di sale.
  • In una seconda ciotola unire tutti gli ingredienti liquidi (uova, latte, burro fuso)
  • Dopo averli amalgamati separatamente unire gli ingredienti liquidi con quelli solidi.
  • Dividere in due parti la pasta ottenuta e condire una metà con i peperoni e l'altra con olive snocciolate e rosmarino.
  • Riempire gli stampi e cuocere in forno preriscladato a 180° per 20 minuti.
Buon appetito!

2 commenti:

  1. Sono molto appetitosi... e poi parlano di un Natale molto dolce e pieno di affetti... Grazie! Bacioni. Deborah

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  2. Questi muffin sono molto stuzzicanti,direi ottimi!Ciao

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