Torta biscottosa!W gli Oreo!

Ieri sera abbiamo festeggiato il compleanno della mia sorellona! In realtà il suo compleanno è il 20 dicembre, ma durante il periodo natalizio è sempre difficile trovare il giorno giusto per tutti!

Laura mia ha ordinato una torta che non avevo mai preparato prima: la oreo cheesecake.

In realtà ci ho messo un po' a capire quale fosse la torta che voleva. Lei l'aveva mangiata durante il viaggio di nozze negli Stati Uniti in un ristorante e nel chiedermi di prepararla non era stata proprio chiarissima.

Per fortuna anche questa mia versione le è piaciuta moltissimo e abbiamo passato una serata stupenda!

Spero piaccia anche a voi!

Oreo Cheesecake

Ingredienti per una teglia da 24cm:

• 3 confezioni di Oreo
• 280gr di biscotti semplici al cioccolato
• 100gr di burro
• 300gr di panna montata
• 250gr di philadelphia
• 220gr di zucchero

Preparazione:

• In un pentolino far sciogliere il burro.
• Tritare finemente i biscotti al cacao. In una ciotola unire il burro fuso ai biscotti e amalgamare.
• Prendere la teglia (di quelle apribili con il gancio), ricoprirla di carta da forno, versare il composto e creare il fondo compattando. Mi raccomando solo il fondo e non il bordo!
• Ricoprire tutto il contorno della teglia con i biscotti Oreo.
• Mettere la base in frezeer per almeno 30 minuti.
• In una ciotola amalgamare con l'aiuto delle fruste la philadelphia con lo zucchero.
• Aggiungere poi la panna montana fermissima.
• Dopo aver tolto i biscotti necessari per decorare, frantumare tutti i biscotti Oreo rimasti. Io li ho messi in una bustina trasparente e poi li ho sbattutti su un tagliere (ricetta perfetta per chi si vuole sfogare  =)!). Aggiungerli poi alla crema.
• Versare la crema sulla base e poi lasciare in frigo almeno una notte!

Buon dolce a tutti!!!